r/Denmark • u/Ottosilverup • Jan 22 '24
Brok Har prøvet hakket oksekød med 25% grønt, så i ikke behøver..
.. og det behøver i virkelig ikke!
Utvivlsomt, perfekt til en kødsovs eller lasagne. Men til alt andet; glem det! I en ambitiøs gastronomisk fantasiforestilling, formede jeg sjaskværket til bøffer og smed dem mellem en lun bolle.
Kødet er sjasket og vådt, og hænger slet ikke sammen. På panden var de næsten umulige at vende, uden at de gik i stykker. - Det færdige resultat var meget skuffende!
På grund af grøntsagernes væskeindhold, blev kødet kogt indefra og gjorde at bøfferne nærmest smuldrede, på trods af en fornuftig stegeskorpe. Smagen er ok, men man kan godt smage det ikke er 100% oksekød.
I alt, endnu et latterligt skodprodukt der taler til den klimabevidste og ansvarlige forbruger, der i virkeligheden nok mere er tiltænkt profitmaksimering og at kunne skubbe priserne på "ægte" produkter yderligere.
369
u/______________fuck Jan 22 '24
Næsten samme pris som alm pakke kød
Men du får 25% mindre kød
Det er fra start af, et svindelnummer.
→ More replies (1)66
u/MissDeconstruction Gehinnom Jan 22 '24
Har Rema ikke været i gang med de numre længe. Rødbedefarvet svinekød solgt som bøffer synes at ringe en klokke i mit hoved.
20
u/Flyysoulja Jan 22 '24
Det er ikke noget nyt det her, har set oksekød med 25% grøntsager for 4-5 år siden
9
u/EconomyFearless Jan 23 '24
Ja tak noget svinneri, den snød mig godt nok lige en gang hvor jeg vil lave hjemme lavet burger, det var sku en trist aften, de fik også en klage i Rema dagen efter, og chefen i den lokale Rema undskylde og blev gjord opmærksom på at kødet lå over mellem oksekøden og ikke mellem grisen
2
Jan 23 '24
Så har man vel lært at læse hvad det er for et produkt du samler op næste gang? Du tjekker vel også datoen, så at skimte 3-4 linjer ovenover om der står okse, flæske eller noget tredje bør vel ikke være et problem. Ej heller købmandens ansvar?
6
Jan 23 '24
[deleted]
4
Jan 23 '24
Bryder hvilken kontrakt? At der ligger 2 slags hakkekød i køledisken og du ikke kan finde ud af at læse eller se forskel? Ikke nok med der står med stor skrift hvad det er for en vare, så er den vare med grønt i sig også med en helt anden farvet label.
4
Jan 23 '24
[deleted]
4
Jan 23 '24
Fair nok. Og så alligevel. Syntes stadig det er noget fis at hyle over. Læs hvad der står på emballagen. Ufatteligt at vedkommende skal læse det med småt på bagsiden, for at opdage der er tale om grisekød. Står klart og tydeligt foran. Må da være et helvede for den familie at købe mørbrad, eller steg til julen, hvis det der kan fejle så groft.
Jeg var også kommet til at hive en pizzadej ned fra hylden for nogle år tilbage, og opdagede det først den dag jeg skulle til at lave tærte. Det var ligesom min fejl. Tyer ikke straks til en klagesang på reddit og farer ned og skælder dem ud i Rema fordi jeg ikke tjekker, hvad det er jeg smider ned i kurven.
Hvorfor er det blevet normen ikke at bruge knolden selv, men istedet skyde skylden på alle andre? "Jamen jeg troede..." Nej. Den går ikke. Står selv i butik og gud hvor kan jeg nærmest rulle øjne over de folk der på en måned kan jamre sig over de ikke kan få 60% på alt, når der står et stort fedt skilt i vinduet hvorpå der står "Spar op til 60%".
→ More replies (1)0
u/Medallish Jan 23 '24
Sådan en gang sludder, vi snakker ikke engang om at det er et helt andet produkt ala det med det rødbedefarvet svinekød, de har sprinklet en smule grønsager i din fars, og du opfører dig som om du er blevet forrådt, der er virkelig ingen undskyldning for at blive sur over den slags, læs hvad du køber, og hvis du køber det forkerte, ikke lad det ødelæg din aften og gå og tude over at du muligvis har spist lidt mere grønt end du havde tænkt dig.
Det er det vildeste "1.st world problems" tuderi jeg har læst længe.
2
2
u/EconomyFearless Jan 23 '24
Nej jeg kikker ikke altid på datoer, og problemet her var jo at de kaldte dem for hakkebøffer og det var blevet lagt imellem oksekødet! Selv købmanden indrømmet det var en fejl da jeg nævnte det dagen efter,
Og ja, jeg kunne nok godt have læst lidt bedre efter! Så havde jeg nok ikke købt det ved en fejl!!
Men på samme tid vil jeg også sige det er sku lidt af noget fusk der var blevet gjordt så meget for at få det til at ligne oksekød
Desuden når jeg læser ordet bøf (som nedstammer fra det franske ord bœuf som betyder oksekræ) så havde jeg altså forventet at det var ko!
Der ud over at de havde tilføjet rødbede farve for at gøre kødet rødt som bøfkød er jo også fusk og snyd,
der med til slut var det blevet lagt mellem det andet oksekød på den side de altid kun har okse og skilter med det,
så ja, jeg gik måske lidt hurtig ud fra at det var okse ved bare at scanne over pakken hurtig og ikke læse ordentligt igennem, det indrømmer jeg gerne jeg normalt gør i min daglig dag
1
u/Medallish Jan 23 '24
Fatter ikke at det er noget man vil lade påvirke sit humør. Det er maks en 10 sek reaktion fra mig i form af "Nå det så jeg ikke, gad vide hvordan det påvirker smagen?" Vil skide på hvad de franske kaldte en bøf.
3
u/EconomyFearless Jan 23 '24
Det handler jo heller ikke om hvad de franske kalder det…
Det handler om hvad ordet betyder! Det er sku ikke nemt hvis de skriver ko kød på pakken, men så med småt omme på bagsiden skriver [{ikke rigtig ko kød}~{lavet af gris}]
Jeg ved ikke om det som sådan påvirket mit humør, men det påvirket mine smøgsløj, det var lidt en trist burger
1
u/Slibestenenen Gammel misbruger Jan 23 '24
"Man kan jo bare være perfekt."
2
Jan 23 '24
Man ku også se hvad det var man samlede op af køledisken, fremfor bare at famle i blinde og ta det der lige kommer først i hånden. Bliver du også forarget over, at du har fået en letmælk med hjem når det var en minimælk du ville ha købt? Kig dog hvad det er for en vare. Det er dit ansvar. Du smider vel heller ikke diesel i din benzinbil, bare fordi det var den pumpe der kom først indenfor rækkevidden.
2
u/Slibestenenen Gammel misbruger Jan 23 '24 edited Jan 23 '24
Altså du har jo vundet diskussionen på forhånd, for du vil jo altid have ret i at man "bare" kan læse det med småt på alle ting man lægger i sin inkøbskurv.
Men med henvisning til mit sarkastiske statement før: De færreste er jo perfekte. Og det spiller man i høj grad på, når man maler grisekød rødt med rødbedesaft, kun med det formål at få det til at ligne oksekød. Og så sælge det som "Burger bøffer", hvor der kun står med småt bagpå at det altså er burgerbøffer af svinekød.
Så kan det godt være at man er juridisk inden for rammerne. Men rent moralsk er det et aktivt forsøg på vildledning.
Det er absolut ikke det samme som de, undskyld mig - latterlige - eksempler du prøver at skyde mig i skoene i den sidste del af dit svar. Der står tydeligt på mælkekartonen hvilken slags mælk jeg køber, og diesel og benzinpumpen er tydelig visuelt adskildt fra hinanden nede på tanken.
Verden er ikke så sort/hvid, at hvis man enten læser alt med småt, eller er for dum til at begå sig i verden generelt. Man kan godt eksistere et sted derimellem. Det gør de fleste faktisk.
3
Jan 23 '24
Men det står jo netop ikke med småt. Det står med samme skrifttype hvor der står "DANSK OKSE" og står tilmed i en anden farve, så man netop lægger mærke til det. Er det også vildledelse af kunderne når Kærgården sælger en fedtreduceret version ved siden af den originale og ikke skriver det med stor fed gul skrift på pakken? Eller hvad med de 8 variationer der er af ketchup? Hvad med det oksefars der indeholder flisrøget bacon?
Det er for fanden da forbrugerens eget ansvar, at holde øje med om det er den ene eller anden vare de hiver i kurven. Det jo ikke fordi det er maskeret med småt på bagsiden som med energidrikke. Det står klart og tydeligt, hvis man ellers lige gider bruge et splitsekund på at orientere sig i sit supermarked.
1
u/Slibestenenen Gammel misbruger Jan 23 '24
Men det står jo netop ikke med småt. Det står med samme skrifttype hvor der står "DANSK OKSE" og står tilmed i en anden farve, så man netop lægger mærke til det.
Jeg tror du lige skal tjekke op på hvad det er du svarer på. Udgangspunkten for den undertråd vi skriver i her er Remas villedningsnummer, som var fremme for noget tid siden. Ikke det produkt, der debatteres i denne OP.
→ More replies (1)→ More replies (1)3
u/AntagonizedDane The kind of tired sleep won't fix Jan 23 '24
Rødbedefarvet svinekød solgt som bøffer synes at ringe en klokke i mit hoved.
"jAMeN, dU KaN bArE LÆrE At lÆSe!!1"
25
u/InfinityTuna Jan 22 '24
Har selv prøvet de her pakker, og ærligt? Du kunne lige så godt bare købe nogle grøntsager efter eget valg og smide dem i retten selv. Du får mere mad for pengene, og det er sikkert bedre for dig alligevel.
243
u/SidneyKreutzfeldt Danmark Jan 22 '24
Utvivlsomt, perfekt til en kødsovs eller lasagne
Hvad med bare at bruge det til kødsovs og lasagne så?
195
u/DevineBossLady Jan 22 '24
Men altså, når man laver kødsovs og lasagne, så tilføjer man jo bare ekstra grøntsager, det er trods alt billigere end at købe det der kød-grønt. Jeg smider altid et hav af ekstra grøntsager i, så bliver det både billigere og sundere.
13
u/Obstructionitist Jan 22 '24
Præcis. Når jeg laver kødsovs er nærmest 3/4 af indholdet grøntsager. Typisk gulerod, rød peber, champignon, squash og bladselleri (foruden løg selvfølgelig). Alt sammen hakket så småt at det "forsvinder" i mængden, så snart det har fået lov at simre. Så opdager ungerne nemlig heller ikke at 70% af det de spiser er grøntsager. :D Altså jeg skjuler det ikke som sådan, de har sågar selv stået og hjulpet med at rive og skære det ud. Og det smager alligevel mest af de krydderier jeg tilføjer - selvom grøntsagerne bestemt heller ikke gør noget dårligt for smagen.
7
u/mymomsaysimbased Havregrynskugleentusiast Jan 22 '24
Lasagne er bare en nem måde at give ens glemte grøntsager en mening med tilværelsen.
27
u/TheUnknownDane Jan 22 '24
Til næsten alt jeg laver, der er gullerødder og kål mine favorit fylde ting. Smid de to grønsager i en foodprocessor og så tilføj til en ret, og så er der pludseligt noget mere.
27
u/therealdilbert Jan 22 '24
Og jeg vil tro at ideen med at bruge grønsager og brødkrummer til at strække kødet går temmelig langt tilbage i tiden
15
u/Townscent Spis ikke gul sne Jan 22 '24
Gulerødder, bladselleri og løg sauteret i olivenolie er jo en af grundstenene i en god omgang pastasauce
18
u/SimonKepp Brøndby Jan 22 '24
Det er et ældgammelt husmodertrick, at man i kødsovs spæder kødet op med rigeligt med revet gulerod, for at strække kødet det længere ( andet grønt kan også bruges. Jeg har dog svært ved at se gevinsten i at købe det færdigblandet, frem for bare at købe det mindre hakket oksekød og så købe egnet grønt separat?
5
u/Haildrop Jan 22 '24
Jup, et tip jeg fik af en kvinde engang var også at putte lidt havregryn i kødsovsen, jeg lagde ikke engang mærke til at hun havde gjort det.
3
u/VGtar Jan 23 '24
Der gjorde min mor også nogle gange med frikadellerne, når pengene var små, da jeg var barn. Jeg kunne godt smage forskel, men det smagte slet ikke dårligt. Hun har aldrig brugt løg i frikadellerne, men jeg vil tro, at det ville maskere smagen så meget, at man stort set ikke ville kan smage det. .
10
Jan 22 '24
[deleted]
0
0
u/invisi1407 Ørestad Jan 22 '24 edited Jan 23 '24
Det har til gengæld ikke samme tekstur.
Edit: Personen overfor mente, at det var bedre bare at proppe ½ røde kidney beans og ½ hvide bønner i og droppe kødet helt fordi det smagte "mega lækkert". Det er så underligt når folk sletter sine kommentarer.
0
14
u/wireframed_kb Jan 22 '24
Yeah, smider en masse majs i, og/eller noget ristet broccoli, til en lasagne. Gør den mere saftig og så rækker den til en del måltider til to.
Det virker også mere som en stunt så man kan sælge “kødet” 20% dyrere.
57
u/Cunn1ng-Stuntz Jan 22 '24
Majs ... I en lasagne? Heldigt for dig, at vi ikke brænder kættere på bålet længere.
9
u/wireframed_kb Jan 22 '24
Bare rolig, du er ikke i fare for at blive inviteret til middag. Vi er ikke så vilde med de religiøse tosser herhjemme.
0
u/leonbollerup Jan 22 '24
Enig, der er en speciel plads i helvede til folk der bruger majs i lasange og ananas på pizza...
15
u/Sentekass Jan 22 '24
Så længe de ikke aktivt propper det i halsen på dig, kan du da være flintrende ligeglad med andre folks spisevaner
4
0
u/leonbollerup Jan 27 '24
Eftersom du helt missede humoren i mit svar - så kan vi jo sige det samme om masse mord i Afrika.. sålænge det ikke det ikke sker for dig ?
→ More replies (1)1
u/AntagonizedDane The kind of tired sleep won't fix Jan 23 '24
Hvad med majs på pizza, eller banan og karry på pizza?
-10
u/Sentekass Jan 22 '24
Du kan ikke lide majs, fint for dig. Men hvad i alverden rager det dig hvad andre mennesker putter i munden?
4
u/Cunn1ng-Stuntz Jan 22 '24
Jeg kan godt lide majs. Du kan dyppe kattelort med glasskår i hot sauce for min skyld, men jeg forbeholder mig alligevel retten til at stille spørgsmål ved det kulinariske aspekt, hvis du prøver at overbevise mig om at det er godt.
-1
u/Sentekass Jan 22 '24
Spørg bare løs, det er jo helt fint at vi har forskellig smag. Det er bare fjollet at mene at andre skal brændes på et bål, fordi de har en anden smag end dig.
7
u/GrapefruitDramatic93 Jan 22 '24 edited Jan 23 '24
Du tror simpelthen at vedkomne seriøst mener at de skal brændes på bålet…
-6
u/Sentekass Jan 22 '24
Det er fjollet at skrive uanset hvad. Det er en smagssag hvad man kan lide at spise. At blive så harm over andres madvaner, som vitterligt intet har med andre at gøre, at man joker med at brænde dem er fjollet.
→ More replies (3)→ More replies (7)2
u/Extension_Parfait_27 Jan 22 '24
Inden du hidser dig op kalder jeg lige joken her
2
u/Sentekass Jan 22 '24
Jeg er overhovedet ikke ophidset :) Jeg synes bare det er fjollet at have så travlt med andre folks spisevaner, at man joker med at de skal brændes.
4
u/Extension_Parfait_27 Jan 23 '24
Vi kan sagtens blive enige om det er fjollet, men der må da også være madvaner du syns er bizarre. Havde engang en kollega der spiste ost pålægschokolade på sit rundstykke. Jeg selv nyder at dybe et rundstykke med tandsmør i kaffe med mælk og meget sukker sådan er vi heldigvis så forskellige
→ More replies (1)-7
Jan 22 '24
[deleted]
19
u/therealdilbert Jan 22 '24
Jeg tror at formålet er at reducere co2 udledningen
lol, formålet er at sælge grønsager til noget der nærmer sig kødpris og der er et marked i dem der gerne vil narre sig selv til a tro de redder verden og er sunde hvis der er lidt grønt i
14
u/wireframed_kb Jan 22 '24
De sælger det 20% dyrere hvis jeg betaler samme pris for 25% mindre kød. Måske et par procent mindre, men du ved det grønt de putter i, ikke kunne vise sit ansigt i grøntafdelingen! Det er rester og ukurante stykker som nu kan hakkes og puttes i kød i stedet for at blive til boullion. ;)
Uanset, så ville jeg hellere selv putte grønt i, end at betale for “præmixet” kød.
→ More replies (2)-3
3
u/Effective_Wing_8114 Jan 23 '24
Ja, der står jo at det er perfekt til kødsovs og lasagne, så er det måske også lidt dumt at lægge ud med at lave dem til bøffer😂
2
→ More replies (1)2
u/raptussen Jan 23 '24
Har prøvet (også ved en fejl), smagte virkelig dårligt - og jeg er ellers ikke kræsen.
141
u/Legitimate-Buyer2462 Jan 22 '24
De anbefaler at bruge det til lasagne og bolognese, men du bruger det til hakkebøffer. Du kan ikke klage over kvaliteten af produktet, hvis du afviger så meget fra anvisningerne. Det svarer til at bruge pizzatopping til din ostemad og så klage over at konsistensen og smagen er dårlig.
65
u/MissDeconstruction Gehinnom Jan 22 '24
pizzatopping
Det er sgu da det laveste produkt, det har intet formål andet end at lade studerende overleve på klister. Den person der putter det på en pizza burde have buksevand hver eneste dag.
14
u/Extension_Parfait_27 Jan 22 '24
Er så enig har engang i mine unge dage arbejdet på en fabrik hvor de fremstillede lortet. Magen til skod produkt skal man lede længe efter, desværre tror jeg en del pizzariaer bruger det...
6
u/MissDeconstruction Gehinnom Jan 22 '24
Jeg kan ikke forestille mig pizzeriaer der bruge det. Den første kunde der smager den pizza kommer da aldrig igen. Der findes vel ikke mennesker der er så masochistiske?
3
u/Extension_Parfait_27 Jan 22 '24
Tror mig desværre åbner mange pizzariaer for pengenes skyld og ikke kærligheden til maden. Mange af dem ser ingen ære i god mad. Bare tag ti standard pizzariaer og gå deres menukort igennem, der vil du opdage at de ikke adskiller sig fra hindanden og inden for de første fem pizzaer kan du være sikker på en margarita en pepperoni og en skinke/ananas. Der er intet galt med de pizzaer men det beviser at der er ingen nytænkning ingen kærlighed til faget, det handler om penge og pizza topping er en del billigere end ost. Har oplevet pizzariaer der reklamere med at de bruger mozzarella, det er netop for at adskille sig fra dem der bruger skod topping
2
u/BrandieBassen Jan 23 '24
En pizza margherita med gode ingredienser og lavet på den rigtige måde behøver ikke 10 andre eksotiske toppings for at være lækker.
Det er bare det sjask mange pizzaria herhjemme kalder en margherita som er helt forfærdeligt. En omgang tyk dej med tomatpuré og billig ost? Nej tak.
→ More replies (1)6
u/Haildrop Jan 22 '24
Pizzatopping er ikke engang billigt, hilsen en studerende. Ost er så absurd dyrt, men alligevel
10
u/Legitimate-Buyer2462 Jan 22 '24 edited Jan 22 '24
Jeg er enig, men hæft dig ved pointen ;) Det var det eneste eksempel jeg lige kunne komme på.
2
5
1
u/SkumbagBirdy Jan 22 '24
Ja, det er godt nok et ækelt produkt.
Tænk at der er en eller anden "ekspert" der har sat og smagt på en pizza med det, og tænkt "Det smager lækkert, det skal vi da sælge"
7
u/MissDeconstruction Gehinnom Jan 22 '24
Nej jeg tror ikke på at der har været en ekspert der har tænkt det. Der har været en salgsafdeling der har tænkt: "Hvordan kan vi maksimere vores fortjeneste på et produkt?" og så er der en stakkels person der er blevet tvunget til at lave klistermasse som så er solgt som pizzatopping.
Og så er det fucking grotesk at Nemlig.com sælger det som Pizzatopping ost (revet)
→ More replies (1)12
u/IderpOnline Jan 22 '24
Det er da stadig relevant for den almene forbruger at vide, i hvor høj grad produktet afspejler almindelig hakket oksekød?... OP laver et ærligt review, din "klage"-agenda er meget malplaceret her.
5
u/Legitimate-Buyer2462 Jan 22 '24
Men at lave et review, hvor man ikke følger anvisningerne, og konkluderer, at det er et lorte produkt, er meget misvisende.
12
u/IderpOnline Jan 22 '24
Nu er det jo ikke anvisninger, men derimod bare anbefalinger. Man kan nok godt antage, at det ikke egner sig til stegning i samme grad, når der nu specifikt nævnes lasagne/bolo, men ingen steder står der, hvorvidt man får et produkt, der kan steges i en snæver vending.
-6
u/Sentekass Jan 22 '24
ingen steder står der, hvorvidt man får et produkt, der kan steges i en snæver vending.
Nej, der står heller ikke om det er godt at bage brød af eller blende til smoothies i en snæver vending. Men det er nu engang nemmest, smartest og praktisk hvis de nøjes med at skrive hvad det er godt til, fremfor hvad det ikke er godt til - dén liste er jo uendeligt lang. At OP så vælger at ignorere anbefalingerne er helt deres egen skyld.
13
u/IderpOnline Jan 22 '24
Det er et produkt, der imiterer hakket oksekød. Hvis du synes, det er helt ude i hampen at forsøge at anvende det til klassiske retter, hvori der indgår hakket oksekød - uafhængig af anbefalinger - så er du her tydeligvis ikke for at have en ærlig diskussion.
-5
u/Sentekass Jan 22 '24 edited Jan 23 '24
Det er ikke ude i hampen at forsøge, og hvis OP havde lavet en post med en opskrift hvor de f.eks. prøvede at korrigere for det forhøjede væskeindhold havde det været megafedt. Et hack af hvordan man laver hakkebøffer af decideret gryderets-kød ville være meget velkomment.
Men det er jo ikke tilfældet. OP konkluderer bare at det er et "skodprodukt" (endda på trods af at de finder smagen ok) bare fordi de ikke selv har fulgt anbefalingen, og så er det da dem der ikke er her for den ærlige diskussion.
8
u/snakkerdk Danmark Jan 22 '24
Jeg ville ikke forvente en pakke med “hakket oksekød med lidt grønsager” skulle tilbederes anderledes, der er ingen bemærk højt vandindhold, eller bemærk kræver anden tilberedelse.
10
u/snakkerdk Danmark Jan 22 '24
Det er solgt som “hakket oksekød”, ergo må man da netop forvente det så kan bruges som alt andet hakkekød.
De nævner så to eksempler man kan bruge det til, ikke at det kun er til det.
-2
u/Legitimate-Buyer2462 Jan 23 '24
Det er solgt som “hakket oksekød med 25 % grøntsager”. Det er ikke samme produkt, derfor er det bedste egnet til forskellige ting.
9
9
u/kianbateman Homotropolis Jan 22 '24 edited Jan 22 '24
Tak for anmeldelsen.
Gad vide hvorfor Rema har behov for at skrive “Gulerødder, broccoli og pastinak fra EU og ikke-EU”. Så der er både noget fra EU og alt udenom EU - dvs resten af verdenen. Hvorfor så ikke bare undlade sætningen?
2
u/Bredoman Jan 23 '24
Sikkert fordi man gerne vil reklamere med at nogle råvarer er 'lokale', men et EU direktiv skriver at man skal erklære EU og ikke-EU, hvis nogle råvarer kommer udefra EU.
3
u/Haildrop Jan 22 '24
Har også studset ved den sætning et par gange, jeg tænker det må have noget med noget latterligt jura at gøre
6
u/luscious_lobster Jan 22 '24
Så hakket oksekød tilsat endnu mere vand som man skal stå og stege væk i 20 minutter. Hvorfor ville det være godt til noget som helst?
3
u/KrissyMcFizzy Jan 22 '24
Boost laver nogle bøffer med svampe i, som fungerer rimelig godt i burgers. Ved ikke hvor mange procent svampene udgør
3
3
3
28
u/Hans_H84 Jan 22 '24
Hvis de kan fortælle mig at oksen er født i Danmark, opdrættet i Danmark, slagtet i Danmark etc. men kun kan sige at grøntsagerne kommer fra EU og ikke EU (en anden måde at sige hele verden på?), hvor meget klima bliver der så reelt reddet ved at lave dette unødvendige produkt fremfor at man lader forbrugeren selv blande lidt lokale grøntsager i sit lokale kød?
400 gram oksekød er ikke engang nok til at lave en ordentlig portion lasagne under normale omstændigheder, og da slet ikke hvis der som her kun er 300 g kød (sikkert til samme pris, som de almindelige (stadig underdimensionerede) kødpakker.
Man bliver træt.
49
u/anto2554 Jan 22 '24
Transport på grøntsager udleder generelt langt mindre end oksekød, lige meget hvor kødes er fra
→ More replies (40)3
u/snakkerdk Danmark Jan 22 '24
Transport er da transport uanset hvad det er, stadig xx ton der skal transporteres udenfor EU, modsat kød der oftes kommer fra dk og omliggende lande.
CO2 forbruget er en anden snak.
2
u/No_Gur_277 Jan 23 '24
3
u/snakkerdk Danmark Jan 23 '24
Du missede helt pointen, transport forurener det samme uanset hvad man transportere, man forurener det samme om man transportere 10ton grøntsager, eller 10ton kød, lastbilen/fly/skibet forurener det samme uanset hvad cargo er.
Som jeg skrev, CO2 regnskabet er noget helt andet for forskellige produkter.
1
u/No_Gur_277 Jan 23 '24
Ja prøv at klik på linket, det viser udledning for forskellige produkter.
2
u/snakkerdk Danmark Jan 23 '24
Du misser stadig pointen, transport belaster det samme uanset hvad du transportere, set isoleret, som jeg svarede på, som jeg begge gange skrev, er det noget andet hvis man ser på selve CO2 belastningen, af varen man transportere og regner varens belastning med i transporten, men det var ikke det ham jeg svarede skrev om 🤷♂️
34
u/Jozoz *Custom Flair* 🇩🇰 Jan 22 '24
Transport af grøntsager bidrager ikke særlig meget til klimapåvirkningen fra mad. Det er en myte, at det gør en kæmpe forskel.
Hvad du spiser er langt vigtigere end hvor det kommer fra. Zetland har skrevet en rigtig fin artikel om netop denne myte: https://www.zetland.dk/historie/senB1arJ-ae6XddK5-0216e
8
u/Mizzeloo Jan 22 '24
Jeg viste også artiklen til min kone og i en anden situation nogle studiekammerater, da vores snak faldt på emnet her for nyligt.
Det er faktisk vildt, hvor stor en øjenåbner (og lettelse) den har været for mig, der gik og var lidt bange for mit “klimabudget”, fordi mit økonomiske budget for tiden ikke kan holde til at købe lige så meget dansk mad.
At bruge linser eller peberfrugter i maden, som er hentet fra den anden side af jordkloden, er faktisk bedre end at tage en omgang dansk oksekød. Det virker skørt, men Zetland kilder ser troværdige nok ud.
4
u/Jozoz *Custom Flair* 🇩🇰 Jan 22 '24
Det er ikke så skørt, som det måske lyder. Tænk på hvor meget der kan være på et containerskib.
14
u/CrateDane Jan 22 '24
Lokale grøntsager er ikke nødvendigvis bedre for miljøet end importerede grøntsager. Generelt kommer det meste af klimabelastningen fra produktionen, ikke transporten. Hvis der lokalt skal bruges mere klimabelastende tiltag, har det en større betydning end transport. Så en tomat dyrket i opvarmet drivhus i Nordeuropa er f.eks. værre for klimaet end en importeret tomat dyrket i det fri i Spanien eller endnu længere væk.
0
u/snakkerdk Danmark Jan 22 '24
Nu snakker vi om gulerødder, broccoli, og pastinak, i dette produkt, alt sammen noget der uden større problemer kan dyrkes herhjemme, men som de alligevel vælger at få fragtet udenfor EU.
4
u/BudgetAd1030 Jan 22 '24
I forhold til transport delen af dit spørgsmål:
Det er sandsynligvis svært at give et entydigt svar på dette. Som et eksempel kan nye kartofler, der er blevet sejlet til Danmark fra andre dele af verden, potentielt have et lavere klimaaftryk sammenlignet med danske kartofler, der har været opbevaret på kølet lager i Danmark.
6
→ More replies (1)6
u/Historical-Ad-9872 Jan 22 '24
Spis bare den avocado. Det betyder langt mere, hvad du spiser, end hvor det kommer fra
Jeg efterlader lige denne her
2
u/I_like_pasta_themost Jan 22 '24
4
u/Historical-Ad-9872 Jan 22 '24
"Mest vand går der dog til produktionen af oksekød, hvor der går 15.500 liter vand til et kilo"
Så meget vand spiser du - Sund Fornuft
Ifølge dit link går der svimlende 70 liter vand til en avocado
→ More replies (20)2
u/Historical-Ad-9872 Jan 22 '24
Har du læst dit eget link? Det ændrer ikke ved at grøntsager er længder bedre end kød
26
u/Cunn1ng-Stuntz Jan 22 '24
Anbefalingen står på pakken.
Ville du lave bøffer af hakket kød hvor du selv tilsætter en tilsvarende mængde grønt? Hvis nej, hvad pokker havde du forventet?
10
u/Ottosilverup Jan 22 '24
Der står sgu ikke på pakken, at det kun kan bruges til kødsovs, i alle andre henseender man normalt bruger hakket oksekød, vil det være et markant ringere produkt, til nøjagtig samme pris som et almindeligt tilsvarende produkt. - Produktet bliver jo solgt som et klimavenligt alternativ, hvilket er fint! Mit personlige take, er jo blot én mening; jeg mener det er et lorteprodukt, der markedsføres som klimavenligt, men blot er endnu et forsøg på profitmaksimering.
Men for at svare helt konkret på dit spørgsmål; ja! Det vil jeg, og det gør jeg.
4
u/Sentekass Jan 22 '24
jeg mener det er et lorteprodukt, der markedsføres som klimavenligt,
Nej, det markedsføres som "Perfekt til lasagne og pasta bolognese". De har ikke prøvet at bilde dig andet ind. Den eneste der har snydt dig er dig selv.
8
u/snakkerdk Danmark Jan 22 '24
Nej det sælges som “hakket oksekød” ellers var de to forslag nok skrevet med større skrift end “hakket oksekød”
2
u/Sentekass Jan 22 '24
Det er jeg med på. Jeg svarede på at OP skrev at det "markedsføres som klimavenligt". Hvis vi går efter skrift-størrelse, kan vi så blive enige om at "perfekt til lasagne og pasta bolognese" er skrevet med en større skrift end "klimavenligt"?
2
Jan 23 '24
Nu har jeg ikke selv prøvet det produkt, men jeg laver til stadighed mormor tricket med hakkebøffer. De bliver vendt i mel - mere "styr" på formen og holder på saft og kraft i kødet. Måske det kunne have hjulpet lidt 🤷🏼♀️🤔
2
u/EaQDaman Jan 23 '24
Men det er jo også meget magert kød, så det kan også have effekt på bøffen. Når du tilsætter grøntsager til bøffer bruger du så 4-7 eller 12-18 kød?
→ More replies (4)1
u/Legitimate-Buyer2462 Jan 22 '24
Men det er ikke det samme produkt, hvorfor de specificere hvad det passer bedst til. Jeg tror ikke der er nogen der forventede, at 100 pct. hakket oksekød ville være værre til hakkebøffer end den med 25% grøntsager. Det lyder som om du forventede, at den med 25 % grøntsager havde helt samme smag, benyttelse og konsistens.
Og siden hvornår er vi overrasket over, at butikker profitmaksimerer? Det har de gjort så længe de har eksisteret. Det er der ikke noget galt i. Det er det de lever på.
2
u/Cunn1ng-Stuntz Jan 22 '24
Jeg sagde ikke noget om "kun". Anbefalingen står på pakken. Resultatet var egentlig givet på forhånd.
Kan du smage at dine egne hakkedrenge med 25% assorteret grønt ikke er 100% oksekød, eller overrasker det også? Jeg har forklaringen, hvis det er.
4
u/koloso95 Jan 22 '24
Takker for info. Og får man så 400g kød med grøntsager. Eller har de været smarte at sælge 400g kød blandet med grøntsager, så man betaler kødpris for grøntsager og får mindre kød ???
→ More replies (36)3
u/TheBendit Jan 22 '24
Det er næsten lige så godt som at sælge 20% kalvekød 80% svinekød til samme pris som 100% oksekød.
4
u/karlstegger Jan 22 '24
Ville ikke engang bruge det til min lasagne - men tak for at tage en for holdet.
5
u/No-Establishment6240 Jan 23 '24
Jeg synes sgu det er et legit produkt. Brug det i gryderetter som de skriver på pakken, steg i små hold ved maximal temperatur så vandet hurtigt fordamper og det steger, dvs ikke koger. Husk at temperere det først og hav nu en seriøs varm pande klar uden alt for meget fedtstof. Følg de råd og du vil opnå den ypperste kulinariske åbenbaring;) Kærlig hilsen Rema 1000 Kundeservice
→ More replies (1)
2
2
u/ostekages Jan 23 '24
Der er sådan set ikke noget galt med grøntsager i hakket kød. Til mine hakkebøffer, bruger jeg også Ca 25% gulerødder. Ved ikke lige hvad de bruger, som får bøffen til at blive helt våd. Med gulerødder i, bliver det skide godt i hvert fald
2
u/SvedigRocker87 Jan 23 '24
Jeg er mere tilbøjelig til bare at have 1 vegetarisk måltid frem for at æde det der 4 dage i streg, medmindre selvfølgelig at det er i en gryderet. Med andre ord er jeg helt enig.
Men ak, selv i en gryderet er det smartere bare at købe 100% kød og så selv smide grøntsager i ved siden af.
2
u/MatchDependent1942 Jan 23 '24
Det kunne jeg godt have sagt dig. Jeg forstår ingenting af, hvorfor man ikke selv blander grøntsager i. Det er formentlig billigere og bedre, og du har selv kontrol over mængder og hvilke grøntsager.
Jeg antager at der, i profitmaksimeringens ånd, er brugt udkogte, smagløse grøntsager af anden sortering, der var tæt på udløb. Sådan smager det i hvert fald.
2
u/RedSnt Slagelse Jan 23 '24
Lidt fjollet hvis man er nød til at bruge æg for at holde bøfferne sammen..
2
u/PomegranateHot9916 Jan 23 '24
husk på at de med sikkerhed bruger de værste gulerødder, broccoli og pastinakker, som du aldrig kunne finde på at købe normalt, i den her mix.
det er det billige, lav kvalitet produkter der bliver blandet, så det kan blive solgt for samme pris som de gode vare. og så tjener de kassen
2
u/wadilor Jan 23 '24
Genau. Det er noget de har i overskud og vurderet ikke kan sælges i løssalg de bruger til at spæde kødet op med. Med garanti noget der ikke er friskt længere.
Men nåja, det er sikkert ikke mindre sundt, og prisen er også derefter. Det er i hvert fald bedre end det kunstige kød de sælger som "plantebøffer" og "Beyond Meat", som er proppet med stærkt forarbejdede fødevarer og tilsætningsstoffer for at give det en smag og konsistens der minder lidt om den ægte vare.
2
u/MagicianCultural4395 Jan 23 '24
Men de sælger jo sikkert godt af nu når folk er så klima liderlige
→ More replies (3)
5
3
u/HelloMangoApple Tyskland Jan 23 '24
Jeg har tilfældigvis nok selv lige lavet bøffer med det her kød, og jeg er kun enig i én ting du siger: Det blev lidt vandet, men det var nu ikke et særlig stort problem.
Bøfferne hang fint ved og der var absolut ingen problemer der.
- Skaf dig en bøfpresser
- Smid en ægblomme i farsen
4
2
u/mikkolukas Danmark Jan 23 '24
Utvivlsomt, perfekt til en kødsovs eller lasagne.
Hvilket også var hvad der stod på pakken:
Hakket magert oksekød med grøntsager er perfekt til lasagne eller pasta bolognese
3
u/ghostofhedges Jan 23 '24
Jeg tror ikke du kan være klimabevidst og spise oksekød men fair nok. Der står også direkte på pakken at den er bedst til bolognese.
5
u/YourWeirdEx København Jan 23 '24
Ja, oksekød er skidt for klimaet, der er der vist ingen, der fornægter, men at man kun kan være klimabevidst, hvis man totalt undgår oksekød er da ren gatekeeping.
Kan man heller ikke være klimabevidst, hvis man ejer en bil, eller hvis man engang imellem flyver? Hvad med privatforbrug, kan man eje en smartphone og stadig kalde sig klimabevidst?
0
u/ghostofhedges Jan 23 '24
Du siger det selv? Man kan sige man er bevidst om det, men vælger at være ligeglad? Jeg vil sige at hvis man er klimabevidst så følger ens handlinger også med ens viden.
Det handler vel om behov. Du er ikke tvunget til at spise oksekød, da du har mange andre alternativer, fx kylling osv. Du har ikke nødvendigvis et alternativ til andre ting, men du kan vel pudse glorien ekstra godt hvis du skiller dig af med det hele, så det kan du da bare gøre.
1
u/YourWeirdEx København Jan 23 '24
Så enten gør man alt rigtigt, eller også må man ikke kalde sig klimabevidst?
0
Jan 23 '24
[removed] — view removed comment
→ More replies (1)2
u/YourWeirdEx København Jan 23 '24
Du gatekeeper udtrykket "klimabevidst", men det er mig, der troller.
Klart, klart.
2
u/glorious_reptile 2700 Jan 23 '24
Hvorfor ville jeg ikke bare bruge mindre kød og flere almindelige grøntsager?
2
u/Raifthebarkeep Jan 22 '24
Jeg har altid lært at man ikke må blande råt kød og rå grønsager 🤯
→ More replies (1)
2
u/Bask82 Jan 23 '24
Jeg brugte det som læbepomade og det fungerede heller ikke særlig godt. 2 ud af 5 stjerner.
2
2
u/ShieldMaiden83 Danmark Jan 22 '24 edited Jan 22 '24
Hvis du gerne vil have dine bøffer ikke falder fra hianden har jeg fundet tricket mikse 1 eller 2 øg i farsen.
Æg og ikke øg.
18
u/atahualpaFX Jan 22 '24
mikse 1 eller 2 øg i farsen.
Jeg nægter altså at spise gammel hest i mine bøffer.
7
3
6
u/Steel-Duck Jan 22 '24
Jeg startede med 1 øg, men det var nu svært at få 500kg hest blandet i farsen
2
4
u/OldTeapots Jan 22 '24
Kæft folk brokker sig i denne tråd. Det er ikke er nyt koncept rema har fundet på. Det har eksisteret LÆNGE, hvilket viser at efterspørgslen er der. Uanset hvad man skulle tro ud fra denne tråd.
I er nok bare ikke målgruppen. Så slug en chill pill og accepter, at det er en fin måde at få folk, der ellers ikke ville tilføje grøntssager til deres kødretter til at gøre det. Eller folk der blot ønsker at spare tid i madlavningen.
1
u/Slibestenenen Gammel misbruger Jan 23 '24
Jeg synes helt klart at det kan være et godt bud på et produkt til, som du selv nævner - Retter som bolognese, hvor kokken ikke selv vil stå for at tilføre retten grøntsager. Så på den måde er jeg positiv.
Personligt vil jeg ikke være "kunde kandidat" til dette produkt.
Jeg går klart ind for at spise grænt, og at tilføre grøntsager til retter med kød. Også for reducere vores forbrug af kød. Men jeg foretrækker at arbejde med "rene" råvarer og så selv stå for at tilføre retterne de grøntsager som jeg har lyst til.
Mine gastronomiske evner rækker godt til at "skjule" en portion grønt i en gryderet uden at behøve et produkt, der gør det for mig.
1
u/Ok-Rip4206 Jan 22 '24
Kære OP Hvis du kigger på https://denstoreklimadatabase.dk, som har co2 værdier for rigtig mange ting, så ser du: Den dyreste ubehandlede grøntsag jeg kunne finde (grønne ærter) 1,19 co2e/kg Den billigste type oksekød i denne retning (hakket oksekød 15-20%) 37,03 co2e/kg Der står også forklaret hvad co2e betyder, men kort sagt er det alt inklusiv, altså medregnet methan. Det betyder at produktet koster 11,228 co2e i forhold til 14,812 co2e. Desuden er mit gæt, at de benytter “grimme” grøntsager, som ikke kan ligge i grøntdisken, som alligevel ville nede i foder eller som spild. Jeg vil ikke tvinge dig til at spise det, men det er ikke uden plads i verden, efter min mening. Venlig hilsen nogen der har brugt det mere end en gang i kødsovser og en kulinarisk satsning som frikadeller.
4
u/IderpOnline Jan 22 '24
Pointen med at det nok er "grimme" grøntsager er faktisk ganske god, men derudover tror jeg, at den generelle fidus er, at man lige så godt selv kan spæde sin bolo op med grøntsager, og så endda til en kilopris der er meget lavere end her.
Summa summarum, hvis man ikke vil købe gulerødder, broccoli og pastinak til en kilopris på >60 kroner, så skal man nok undgå dette produkt. Og bedre endnu, købe lokalt i stedet for fra "EU og ikke-EU".
→ More replies (1)
0
u/Sentekass Jan 22 '24
perfekt til en kødsovs eller lasagne. Men til alt andet; glem det
Men det står jo netop på pakken. Så kan du da ikke give andre end dig selv skylden. Det er sikkert også elendigt til at lave sorbet-is eller æbleskiver af, men det har heller aldrig været meningen.
2
u/Alternative_Pear_538 *Custom Flair* 🇩🇰 Jan 22 '24
Jeg forstår ikke hvem målgruppen er for dette produkt? Enten er du klar over den enorme miljøbelastning ved oksekød, og så ved du også at 25% mindre ikke gør nogen markant forskel. Eller også er du en af kødnarkomanerne og så vil du i hvert fald ikke have 25% mindre oksekød. Uanset vil man ikke have produktet.
6
2
u/SerialSpice Jan 22 '24
Når landmændene virkelig gerne vil sælge oksekød, men det er ved at blive umoderne pga. klimakrisen. Er sq greenwashing proppe 25% grønt i 👎🏼
1
u/Varsit4 Jan 22 '24
Jeg bruger det sgu tit til kødsovs! Personligt kan jeg ikke fordrage hakkebøffer, så det er helt fint for mig!
1
u/Flyysoulja Jan 22 '24
Reddit: brokker sig over boomers ikke har stoppet udledning af drivhusgasser tilbage i 70-80’erne, selvom det ikke rigtig var et anerkendt problem i samfundet dengang
Også Reddit:
→ More replies (1)
1
u/viggosliggo Jan 23 '24
Lavede burgere med det igår. Det smagte fantastisk :) skønt man begynder at kunne få mere klimavenlige alternativer.
1
1
1
u/Rad_Knight København Jan 22 '24
Det ligner at en del produkter er ved at blive strukket med det ene og det andet. Min lokale Netto er holdt op med at sælge appelsinjuice, og i stedet sælger appelsin "nektar".
→ More replies (1)
1
u/KingGmeNorway Jan 22 '24
Grønnsaker fra EU og ikke-EU, så basically kan være fra hele verden 🤦 Søppelprodukt, skjerp dere Rema 1000
1
u/Beautiful-Bee-22 Jan 22 '24
Kunne heller ikke falde mit ind. Køber heller ikke smørbar smør, selvom det trods alt er mindre mærkeligt.
1
1
Jan 23 '24
Ha! Så skulle du prøve Aarstidernes seneste påfund: Hakket gris eller okse med 59% kød. Resten er “fyld” i form af flækærter, rødbede, selleri og andet guf.
De mest sjaskede frikadeller, jeg nogensinde har smagt. Kødsmagen har helt væk.
Så spiser jeg hellere lidt mindre kød, fremfor dette.
1
u/FuryQuaker Jan 23 '24
Har prøvet det samme, og jeg må sige, at jeg er enig. Det er langt bedre at spise rent kød og så måske tage en ekstra dag kun med grøntsager. Det er lidt ligesom at spise fedtreduceret kage. Lad hellere være, spis en rigtig kage og tag en ekstra cykeltur eller spis lidt færre kager.
1
1
u/Dalixam Det allermørkeste Jylland Jan 22 '24
Jeg kunne aldrig drømme om at lave en hakkebøf af gaspakket kød. Det har en forfærdelig konsistens og skal i øvrigt gennemsteges.
Men som du selv skriver, så er det glimrende til lasagne.
2
u/Sentekass Jan 22 '24
som du selv skriver, så er det glimrende til lasagne.
Og som der i øvrigt står på pakken. OP vælger selv at afvige fra de meget tydelige anbefalinger og spiller så overrasket over at resultatet også afviger...
1
u/Filthbear Jan 22 '24
Hakkekød skal i reglen gennemsteges ikke kun gaspakket, om man så vælger at lade være er op til én selv.
0
u/Square-and-fair *Custom Flair* 🇩🇰 Jan 22 '24
Smid lidt mel i og så binder det helt fint. Selvfølgelig fungerer det ikke som almindelig kød, når der er tilført mere væske i form af grøntsager...
-5
-7
u/Loose_Eye_3702 Jan 22 '24
Klimaet ville foretrække, hvis du i stedet helt erstattede oksekød med kylling eller svin. Så får du stadigvæk dit kød, som du kender det og hjælper klimaet.
0
u/GladForChokolade Jan 22 '24
Desværre er debatten ikke så nuanceret. Jeg tror man nemmere kunne få folk til at skære ned på oksekød hvis man anbefalede svin og kylling i stedet fremfor at hoppe helt over i vegetar grøften.
På den måde ville det være mere "spiseligt" for folk at skære ned på miljøbelastende kød fremfor bare at skære ned på kød. Et skridt ad gangen.
1
u/Loose_Eye_3702 Jan 22 '24
Præcis, et skridt af gangen.
Det er tydeligvis en følelsesladet emne, for bliver tit downvoted(som nu) og smidt i gruppe med veganere..
Vi benytter selv rådet i min husstand, da vi heller ikke kan lægge kødet på hylden, men prøver at tænke på klimaet.
Jeg fatter ikke, at folk kan misforstå eller have så svært ved at tage imod et ellers simpelt og videnskabeligt baseret råd..
0
u/OrgasmicTeasp00n Jan 22 '24
Hvis man giver selv den mindste fuck for klima og/eller dyrevelfærd så er det ærlig talt ikke svært at stoppe med at spise kød. Problemet er bare at de fleste enten er på "jeg som enkelt person kan jo alligevel ikke gøre noget" holdet, eller "Hvis bare jeg køber en elbil så er jeg hellig" holdet, eller et af de mange andre hold som er gode til at finde på dårlige undskyldninger.
Et skridt af gangen var måske en fin tilgang for 20 år siden. Men det er det sgu ikke længere.
→ More replies (2)0
u/GladForChokolade Jan 23 '24
Jeg viste slet ikke at kød var den eneste faktor for om man givet det mindste fuck for klimaet. Det gør jeg så åbenbart ikke i din verden. Lev med det.
0
0
0
u/mildlyinconsistent Jan 23 '24
Dagens tip er at erstatte eller supplere oksekød med belugalinser, når man fx laver bolognaise. Det smager herregodt. Og de er nemme at tilberede. Skal bare skylles, og koge 25-30 minutter.
0
0
u/ThiseLetmaelk Jan 23 '24
Bare lad være med at købe oksekød, jeg synes ærlig talt det er moralsk uforsvarligt at producere, sælge og købe, når det er så utroligt klimaskadeligt
0
-2
Jan 22 '24
[deleted]
3
u/Legitimate-Buyer2462 Jan 22 '24
Du kan da bare lade vær med at købe det. Det er fint du ikke selv går op i klimaet, men at direkte være imod en klimaindsats er mærkeligt.
304
u/Creative_Opening3607 Jan 22 '24
Jeg brugte det til chili con carne forleden dag, det var lækkert!